Owner's Voice Vol.1 Akika Nakamura

Model and chef Sayaka Nakamura is married to professional soccer player Hajime Hosogai and is the mother of a 6-year-old daughter. Her favorite kitchen is the high-end model "iNO" by Toyo Kitchen Style. We interviewed her about her thoughts on kitchens at her home in Chiba, which was completed a few years ago.

Customize your kitchen to meet your professional needs.

では、中村さんの理想のキッチンとはどのようなものなのでしょう？

ご主人とともにドイツやトルコなど海外で10年ほど生活したことのある中村さんは、現地のキッチンからさまざまなことを実感したといいます。
「海外のキッチンでいいなと思ったのは、大容量の食洗機がビルトインされていることが多いこと。反対に、日本のキッチンには標準でついているグリルがないのは、調理するうえで不便でした」。

こうした経験を踏まえ、新居のキッチンには食洗機とグリルは必須と考えていたそう。そして、さまざまな調理に対応できるよう、IHクッキングヒーターとガスコンロの両方を導入したいとも思っていました。
「IHは時間をかけた煮込み料理が得意で沸騰までの時間が短いのが特徴ですが、海苔をさっとあぶったり、土鍋で加減を細かく調整しながらお米を炊いたりするのはやっぱりガスコンロ。両方あることで、料理の幅は広がりますから」。

トーヨーキッチンスタイルでは、こうした機能がカスタマイズでき、さらにキッチンの形やパネル、ワークトップ、水栓、取手などのデザインを選ぶことができます。それらの選択肢から中村さんは、滝から流れ落ちる「水しぶき」のイメージをメタリックカラーで表現した「スプラッシュブラック」のパネルや、流氷をイメージした「アイス」のワークトップをチョイス。
「好きなものがはっきりしているので、あまり悩まずに選ぶことができました」と話します。

The inclusiveness of the "G-sink" that doesn't make guests feel uncomfortable.

そんな中村さんがキッチンで重宝しているものの一つが、家庭用で世界最大のジャイアントシンク「Gシンク」です。その大きさは、トーヨーキッチンスタイルでお馴染みの「3Dシンク」の1.5倍。まな板やトレイなどの専用プレートを動かすだけで、葉つき大根を洗ったり、大きな魚をさばいたりと加熱調理以外の作業がシンク内で行えるのが特徴です。

「使いたいときにまな板をサッと出せるなど、本当に便利です。そして、このシンクは調理中だけでなく来客時、お客さまに気を遣わせないという隠れた利点もあるんですよ」。
例えば食べ終わったお皿などがキッチンに溜まっていると、お皿洗いを申し出るゲストが少なくないもの。そんなとき、使ったお皿をシンク内に一時的に入れて専用プレートで隠しておくことでゲストの気遣いをなくせるのだといいます。
「すっきりと隠せるのも、シンクが大きいからこそ。お客さまにはゆっくり過ごして欲しいですし、そのほうが私もくつろげます。これはうれしい発見でした」。