［名古屋］フロマージュ講座｜プロに学ぶフロマージュを極め味わう夏編

名古屋ショールーム 23.05.26 Fri

名古屋ショールームからイベントのご案内です。

フロマージュをもっとフカボリしたい皆さまへ！

チーズショップ老舗「プティプレリ」加古美由紀氏による、価値あるフロマージュ、そして、マリアージュのレッスンです。
フロマージュは、おススメのレアなものを。
マリアージュには、この時期にピッタリな美味しいワイン、東山動植物園近くの行列店「ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ」のパン。
他にも、チーズを素敵にする仲間たちをご紹介いたします。
この夏、新感覚のフロマージュの世界をお楽しみください。

日時：2023年6月28日（水）
11：00～ / 15：00～各回約90分
定員：各回15名様
参加費：9,900円（税込）
講演内容：
［1］本日のチーズの解説
［2］マリアージュとは？ポイントなど
［3］本日のワインとパンの解説
［4］チーズに添える食材の解説
［5］チーズ選びのコツ、保存の仕方など
［6］質疑応答など

*フロマージュ（チーズ）5種。
フランスの熟成士が手がけるチーズや、生産者のこだわりを感じるイタリアのチーズ、そして、海外でも評価が高い日本のチーズなど。
*チーズに添える季節の食材。
*ワイン2種
夏に爽やかなスパークリングワインと自然派の白ワイン
*パン 2～3種類
以上を予定

参加ご希望の方は下記よりご予約ください。

ご予約フォーム

※ご予約後、メールにてお振込み先のご連絡を差し上げます。

講師　加古美由紀氏（チーズショッププティプレリ）
NPO法人チーズプロフェッショナル協会常務理事
チーズと出会い、もっと知りたい、人に伝えたいと思うようになり、チーズショップでの販売に始まり、セミナーやイベントを開催してきました。現在は、料理やワイン、お酒、お茶、和菓子、香りと興味が広がり、更にチーズの魅力を感じています。
＊オフィシエ・デュ・タスト・フロマージュ
＊ギャルド・エ・ジュレ　
＊ソムリエ　
＊日本菓子専門学校非常勤講師　
名古屋市主催「ランスシャンパーニュとチーズのマリアージュ」
JTB主催「日本酒とチーズ」他多数講師。「チーズの日in NAGOYA」
「日本茶とチーズの会」多数催事も開催。

MC 水谷陽子氏（有限会社アイシープラス　代表取締役）
多様な価値観のニーズに合ったライフスタイル提案、暮らしを楽しむコツなど、生活者目線を忘れず、様々な活動をしています。
＊消費生活アドバイザー　
＊インテリアコーディネーター
＊野菜ソムリエプロ　
＊コムラドオブチーズ　
NHK名古屋「さらさらサラダ」「東海ドまんなか」など他多数TV出演。

マリアージュする「パン」
ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ
シェフの小金井利嗣氏は、伊勢丹プチモンド、タイユバン・ロブションを経て、ブーランジェリーブルディガラにて統括シェフ、その後、クラブハリエジュブリルタンにて統括シェフを務め、2016年名古屋市千種に「ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ」オープン。
CBCテレビ「花咲かタイムズ」など多数TV出演「KELLY」「大人の名古屋」他多数掲載。

みなさまのご参加お待ちいたしております。

イベントチラシ